2017年7月28日 星期五

第一次廚餘堆肥就上手




幾年前,綠手指與生機飲達到靈肉雙修巔峰時,就想寫篇家庭廚餘堆肥DIY的文章,可惜生性疏懶太帥加上約會多,囤在心裡遲遲未能實現,颱風天有點空,順手將心得寫出來分享。

這是我行之有年的作法,除非你看不懂中文,而我又懶得寫法文,否則按帖抓藥簡單易學,絕無失敗可能。

即使沒有100坪大庭院,只有小小陽台露台,簡單幾個步驟,就能避免追廚餘回收車這討厭差事,提供繁花綠樹養分,省下購買肥料的金錢,同時兼具環保省錢少事等好處,大家不妨試試看。

這篇重點在實用環保摳門....喔--是省錢,所以多數東西零成本,不要老說我部落格勸敗。


材料篇


想嘗試家庭堆肥,首先需要幾個這種帶蓋空桶。COSCO最愛賣美國工業包裝產品,大桶裝洗衣粉用完拿來堆肥正好,這玩意不是那種不耐用的環保材質,十幾年下來,不粉碎不龜裂不爬牆,無分寒暑愉快服役,比花錢的廚餘桶更好。


圖片出處:https://online.carrefour.com.tw/1110101200101


土基需要購買,強力推薦荷蘭泥炭培養土,大包裝最划算,比小袋省不少,撥撥算盤就知道。荷蘭是科技農業大國,產品絕對有保障,牌子則有好幾種,用來差別不大,看那個方便買那個,挑荷蘭或德國製就對了。

不是不愛中華民國,國產品用了很多牌子,大概所需科技太高,都沒徹底殺滅蟲卵,每每用後盆上小黑蚊一堆,愛國不忘蚊蠅這事我實在幹不來,加上土壤材料顯然不如舶來品,價格不具競爭力,當然挑老外好料來用。

如果有國產好貨品質優良,歡迎聯絡試用,只要東西好,絕對版上強力推薦。


圖片出處:http://hydro4u.com.au/product/bvb-substrate-peat-moss-70l/



如果想用一般壤土,不必特別花錢,上山挖就有了,只是要考慮盜採國土,以及是否有藥害、污染等問題。

壤土有幾個缺點,例如可能有蟲卵,病菌,重量重,搬運上盆吊掛都有其不便,營養成分與排水性也不如培養土,除非你住一樓,又打算栽種樹木,二樓以上還是推薦泥炭培養土就好,掉下去不怕鄰居頭破血流,當個輕鬆優雅的綠手指。當然我講的是輕便塑膠盆,堅持要用陶盆磁盆的話,要確實設好安全護欄。

除培養土一項,沒有其他需要花錢的了,甚麼?廚餘堆肥這麼減省?對,你沒看錯,就是這麼便宜,還能幫你省下買肥料的花費,少花等於賺,觀念沒錯吧?



那....市售很多菌種需要買嗎?如果鈔票太多,或者是親友人情,捧個場也是應該的,否則果菜中自帶菌種,堆肥已經夠用,還有機會出現比拇指粗的獨角仙金龜子幼蟲,堆過肥的一定知道我在說甚麼。


圖片出處:http://lilylu59.blogspot.tw/2017/04/blog-post.html

方法篇



免打洞免接水免內外桶免加菌種,我的方法肯定比你想像簡單。先在桶裡鋪上一層培養土,大約5CM厚即可,桶大可以鋪厚點。

接著把你做菜打蔬果汁留下的廚餘丟進桶中,上面再鋪一層5CM厚培養土,緊閉蓋子後,就可以進門洗手抱老婆了,前後花不到5分鐘,是不是單細胞生物都會?

後續就按表操課,每次堆肥,保持一層果菜渣、一層培養土的三明治法漸次堆疊,直到8~9分滿,填滿培養土後將蓋子蓋緊,將桶子移到不礙事的地方即可,不挑位置座向風水,夏天約3~5個月,冬天約4~6個月即可熟成,打開後會發現土壤呈現充滿養分的深黑色,原本的果菜殘渣神奇的不翼而飛,表示堆肥已經養好,可以栽花種樹了。


圖片出處:http://cc2687.blogspot.tw/2011/06/blog-post_4012.html


想縮短熟成時間,可以將廚餘細切再丟,增加發酵面積,不趕時間,直接丟進培養桶即可,頂多金屬鏟多戳幾下,截斷大塊廚餘即可,隔段時間開蓋翻翻土也可以促進熟成。

果皮菜渣蛋殼均可丟入,混入小塊骨頭增加鈣磷亦無不可,葷食不宜太多就是。有陣子我還會敲碎蛤蜊殼成粉,混入推肥中調整酸鹼值,增加其他養分。

我個人習慣封桶一個半月後,在半熟狀態下垂直挖開土壤深處,分區丟新廚餘繼續堆肥,增加單位密度的養分含量,直到再次8分滿後填土封蓋。如果暫時用不到肥料,熟成的推肥桶可以輪流繼續推肥,每桶輪個兩三回,肥份會越來越好。

很多人一定關心異味問題,只要比例抓得好,不給多餘水份就無須擔心。廚餘與培養土的比例約1:3~1:4,上層永遠保持5CM以上的土壤覆蓋,除了廚餘自帶的水分外,避免澆花下雨泡溼土讓,蓋子確實關好,保證不會有奇怪異味。相反的,熟成後還能聞到清新的土壤香味,無其他副作用。


圖片出處:https://kknews.cc/agriculture/2qa8rp9.html


澆花弄濕了,或者是太貪心,廚餘放太多而培養土太少,有味道很正常,但別擔心,只要多覆點土,不掀蓋,即使擺著不管,過幾個月自然熟成完畢。

切記,關鍵在比例與不弄濕。

堆肥熟成需要時間,不是馬上能用,所以最好準備個幾個桶依序製作,就能全年不斷,隨時有營養豐富的土可用,花果蔬菜都很適合,直接種植就好。如果是舊植栽,放土面當追肥亦可,用了以後絕對明顯看到好處,植栽個個頭好壯壯枝碩果肥,外貌色澤與化學肥料的虛胖明顯不同。


這堆是為免颱風農損,提前採收的黃椒,變身不完整也沒輒。上回兩顆全綠的,當青椒吃也挺OK,據說變色後營養成分高10倍,只是得承擔昆蟲比你嘴快的風險。

還掛在樹上的4顆小朋友,只好聽天由命了。


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全程採用本篇秘方---廚餘堆肥有機栽植,可惜收成時沒有看到雞~~


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2017年7月5日 星期三

合適身材神幫手--杉采M390牛刀




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上圖來源:http://www.xltkwj.com/wendang/5dUTVOPyCQ0YDgET.html


本集美女欠奉,若有專業攝影師,或者美女本人,無論洗車辣妹與玩刀美女,經版主親自試用,免費提供部落格的封面上架位置,有意願的美女請與我聯絡。


機緣巧合,第一把進家門的神鋼M390,是國產品牌杉采精品牛刀。大家知道我一向不打狂語,而且跟全天下男人犯同樣毛病....善妒,杉采M390刃長27公分,顯然比我最快樂的時候還要長一點,自覺顏面無光,因此拍完裸照便收鞘封存,未曾在家做菜出門討債,想來甚是可惜。


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一過三個月,某天送子鶴叼來個不具名郵件,本以為是清純粉絲的寫真集,不料一拆又見神鋼M390,當然先膜拜再開箱,終於有長度比我稍短的選擇了.... 杉采21CM日式牛刀。


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刀一離鞘,杉采LOGO與M390 STEEL銘刻非常搶眼,有別於長版鏡面拋光,21公分版刀身鏡面帶淺拉絲,刀型接近日式窄版牛刀,仍舊採用八角木柄,前口金後金屬柄尾,日系廚師應該很習慣。


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背面也是同樣的工藝處理。


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柄不知是什麼木頭,顏色帶點流行感,不是廉價朴木或常見的黑柄。


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承襲老大哥風格,刀根處圓弧打磨得挺漂亮,摸起來完全不刮手,長時間使用也無須擔心。


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不僅全刀採用整片M390神鋼,杉采不計血本,還外送深冷處理,這技術是近年材料科學的重大進展,能大幅改善材料的缺點,增加許多優點,在工業製品與高價音響線材上已經使用多年。


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深冷處理以液態氮做為冷凍劑,將金屬置於極低溫環境一段時間,然後依各廠密傳的溫度曲線回溫,能析出細微碳化物,讓組織更細膩,消除淬火及加工殘留的應力, 增加耐磨耗強度,除去殘留沃斯田鐵,得到高機械性質的麻田散鐵組織。


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部分特殊深冷處理工序,甚至能提高金屬硬度達1~2度,如同超人進電話亭變身一般,相當神奇。深冷處理是工業界高成效高價值的進階技術,杉采M390全系列採用這種製程,當然絕對提升刀的價值,可謂超越神鋼的神鋼。


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瀏覽一下官網照片,神鋼M390系列尺寸齊全,21,24,27CM都有,甚至有切付牛刀與鍍黑鈦DLC款式,產線及野心都滿大氣,用家可以視習慣、用途各取所需,豐檢由人。

這把21公分,最適合一般家庭煮夫主婦,非常順手的尺寸,既不怕誤傷無辜,也不易損及刀尖。


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神鋼啊神鋼,雖然M390廚刀如此稀有難尋,幸好這個台灣精品,補上了玩刀用刀必經的升級拼圖,相對夾鋼刀的有限壽命,M390全鋼廚刀,可能是不離不棄,陪伴一輩子的好幫手--如果你不喜新厭舊找小三的話。

M390優異的持久度,絕對堪稱懶人福音,即使刃角較窄,追求極致鋒利,也無需像1.4116德國鋼,VG-10日本鋼,或者是N685-Extra瑞典鋼等對手,經常要磨才能保持鋒銳。


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當然我一向提倡,粉末鋼要常常輕度保養,才能輕鬆愉快。如同這篇所述:

久久一次,仕上砥輕鬆磨磨,即可恢復粉末鋼刀鋒利。10分鐘即可磨刀收工上床開工,不耽誤前戲時間,優雅省事不影響情趣。