2015年2月2日 星期一

廚房新玩具:晶工30公升雙溫控不鏽鋼旋風烤箱



話說自不慎誤交損友,被吞劍...喔,是推薦慫恿下,扛了台國際牌麵包機回家後,當即發揮藝術創作精神,做了不少好味道的吐司,初嘗各式禁果滋味,因應公主們嫌"又是吐司"之故,打算淘汰家中那台服役已久,沒有功勞也有苦勞,沒有苦勞也有疲勞的旋風烤箱,延伸麵包機製作物的品項與種類,兼於月下挑情時,能夠烤烤全雞全羊全豬,騙騙沒見過世面的美眉。





舊的旋風烤箱被嫌棄的原因,在於蛤仔烤起來太乾,我一向喜歡用起來濕潤的東西,所以看它在那裏佔個位子其實純擺飾,說美嘛又實在沾不上一點點邊,所謂食之無味棄之可惜就是形容這個。本想摳門....咳,是想環保點,拆掉風扇電源廢了廢物武功頂著先用,可惜計畫常常趕不上變化,尤其是花錢這一項,一向是還在計畫中就已經執行完畢,著實效率極好。

功成身退的烤箱...仍然具備上下火可分別開關的功能,也不算太過陽春啦,就是旋風烤物非我所好,實在不是他的錯。







上周還在看尚朋堂同規格,上下火可調的旋風式烤箱,但因掐指一算,最低價還是要個五千多塊,再加一點可以買更高階的產品,然後又是帶旋風功能的玩意兒,一時猶豫未下決定,就此與特價絕緣,本以為已經逃過一劫,不料今天恰巧看到FB烘焙團的萬惡分享文,有台晶工30L雙溫控不鏽鋼旋風烤箱,不僅限時特價,結帳還再打88折,算起來不到2500送到家的超級優惠,一時恍神加上貪圖小利就失身了。購物平台看來也深怕消費者反悔,出貨速度迅雷不急掩耳,人還在上班東西就已經硬擠進家裡,讓你坐實了敗家證據。

家裡沒田產耕地,因此臨時找不著鳳梨皮,連冰箱裡原本快乾的檸檬也不翼而飛,只好先剝了三個橘子吃掉,徵召橘皮與咖啡渣來吸第一次加熱的味道..... 200度訂30分鐘,前後一共燒機3次不曉得夠了嗎?

第一次加熱的味道還真像是燒房子啊,難怪烹友們買進新烤箱,都會先用鳳梨皮等材料空燒吸臭....幸好我有先見之明,放在陽台上燒機,避免了家中慘遭毒氣汙染的命運。只是不曉得守在門口待到半夜的消防隊員是不是在找我?最後橘皮的下場,自是魂歸離恨天,變成一片片連橘媽媽都不認識的黑炭了事。

第一次做的小餐包....



裡頭包的是紫地瓜餡....歐以喜捏....



第2回挑戰酥皮與大餐包....還要再加油!



包餡揉麵整形還是有技巧的,需要多多跟前輩學習...





先看看原廠資料,標示不實的話冤有頭債有主,請逕自去告晶工,一切概與本人無關,唯一的例外,若遮羞費或封口費有份的話再來找我。

:D

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晶工 30L雙溫控不鏽鋼旋風烤箱 JK-7300


商品特色:
◆上下火獨立溫控,適合專業烘培。
◆上下獨立可調溫控:室溫-250度。
◆實用發酵功能,可提供一個絕佳的發酵環境。
◆領先業界六根發熱管設計(上三下三),可更快更均勻分配熱度。
◆30公升大容量,可烤大體積食物。
◆內視燈設計,觀看烤食更加清晰。
◆熱風對流烘烤,溫度更加均勻。
◆上下火可選擇單獨或同時使用。
◆自動定時帶長通功能60分鐘定時開關,可針對不同食材調配時間。
◆多層快烤方式,不同食物同時料理。
◆五旋鈕多段設計,火力、溫度、旋風、燈光及時間控制。
◆外殼不鏽鋼材質,堅固耐用,方便清洗。